Eine gesunde Version der cremigen Bohnensuppe. Lecker! Genau wie das, was deine Mutter dir serviert hat, als du jung warst. Wärmen und befriedigen Sie sich an diesen kalten Tagen, aber denken Sie daran, dass es an jedem Tag des Jahres gut ist.
Diese herzhafte und beruhigende Suppe ist eine gesunde Version der klassischen cremigen Bohnensuppe, die Sie vielleicht in Ihrer Jugend genossen haben. Perfekt für die kühlen Tage, an denen Sie etwas Warmes brauchen, um Ihren Heißhunger zu stillen, ist diese Suppe auch eine großartige Option, die Sie zu jeder Jahreszeit genießen können. Das Beste ist, dass es diabetesfreundlich ist, sodass Sie sich sorgenfrei verwöhnen können!
Stärken Sie Ihren Teller oder Ihre Schüssel: Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Cannellini-Bohnen
Cannellini-Bohnen sind eine Sorte weißer Kidneybohnen, die in der mediterranen und italienischen Küche weit verbreitet sind. Diese Hülsenfrüchte sind vollgepackt mit Nährstoffen und können mehrere gesundheitliche Vorteile bieten. Cannellini-Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Eisen, Folsäure und Mangan. Außerdem sind sie fett- und kalorienarm, was sie zu einer perfekten Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.
Für Menschen mit Diabetes können Cannellini-Bohnen aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamt. Sie haben auch einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie keinen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen.
Cannellini-Bohnen eignen sich auch hervorragend für Menschen mit Bluthochdruck, Herzerkrankungen oder hohem Cholesterinspiegel. Der Ballaststoff- und Kaliumgehalt dieser Bohnen kann helfen, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Das in Cannellini-Bohnen enthaltene Magnesium kann helfen, die Durchblutung zu verbessern, Entzündungen zu reduzieren und die allgemeine Herzgesundheit zu verbessern.
Abschließend,
Cannellini-Bohnen sind eine nahrhafte und gesunde Ergänzung zu jeder Ernährung, insbesondere für Menschen mit Diabetes, Bluthochdruck, Herzerkrankungen oder hohem Cholesterinspiegel. Die Aufnahme in Ihre Mahlzeiten kann mehrere gesundheitliche Vorteile bieten, darunter eine verbesserte Verdauung, Blutzuckerregulierung und Herzgesundheit.
Karotten: Das Gemüse, das einen Nährwert hat
Karotten sind ein Wurzelgemüse, das weit verbreitet und sehr nahrhaft ist. Sie sind eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung für jede Ernährung macht. Karotten sind reich an Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe können mehrere gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. die Stärkung des Immunsystems, die Verbesserung der Verdauung und die Förderung einer gesunden Haut.
Für Menschen mit Diabetes können Karotten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Maßen verzehrt werden. Während Karotten natürlichen Zucker enthalten, haben sie einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie keinen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen. Der hohe Ballaststoffgehalt von Karotten kann auch helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und eine gesunde Verdauung zu fördern.
Karotten sind auch vorteilhaft für Personen mit hohem Blutdruck, Herzerkrankungen oder hohem Cholesterinspiegel. Das in Karotten enthaltene Kalium kann helfen, den Blutdruck zu senken, während die Antioxidantien Entzündungen reduzieren und die Herzgesundheit verbessern können. Darüber hinaus können die löslichen Ballaststoffe in Karotten helfen, die Aufnahme von Cholesterin zu reduzieren und einen gesunden Cholesterinspiegel zu fördern.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Karotten ein sehr nahrhaftes Gemüse sind, das mehrere gesundheitliche Vorteile bieten kann, was sie zu einer großartigen Ergänzung für jede Ernährung macht. Menschen mit Diabetes, Bluthochdruck, Herzerkrankungen oder hohem Cholesterinspiegel können Karotten in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumieren, um die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden zu fördern.
Nature’s Multivitamin: Warum Sellerie für eine gesunde Ernährung unerlässlich ist
Sellerie ist ein kalorienarmes Gemüse, das mit essentiellen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien gefüllt ist. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, das für die Erhaltung gesunder Knochen und die Förderung einer ordnungsgemäßen Blutgerinnung unerlässlich ist.
Sellerie ist auch reich an Antioxidantien wie Flavonoiden und Polyphenolen, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und vor verschiedenen Krankheiten zu schützen. Darüber hinaus kann der hohe Ballaststoffgehalt von Sellerie die Verdauung unterstützen, Entzündungen reduzieren und die kardiovaskuläre Gesundheit fördern. Mit seinem beeindruckenden Nährstoffprofil und verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen ist Sellerie eine großartige Ergänzung für jede gesunde Ernährung.
Cremige weiße Bohnensuppe
- 1 groß Zwiebel gewürfelt (etwa 1 1/2 Tasse)
- 1 Mittel Karotte gewürfelt
- 1 Stengel Sellerie gehackt
- 4 Nelken Knoblauch gehackt
- 1/4 Tasse Tomatenmark
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL getrockneter Thymian
- 1/4 TL getrockneter zerstoßener Rosmarin
- 1/8 TL rote Paprikaflocken
- 10 Tassen gekochte Cannellini-Bohnen 3 Dosen, abgelassen und gespült
- 4 Tassen natriumarme Gemüsebrühe
-
In einem großen Topf ¼ Tasse Gemüsebrühe erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen. Unter häufigem Rühren 8 bis 10 Minuten kochen oder bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren 1 Minute lang.
-
Tomatenmark, Pfeffer hinzufügen. Mischen und 7 bis 8 Minuten kochen oder bis das Gemüse weich ist.
-
Thymian, Rosmarin und Paprikaflocken hinzufügen. Gründlich mischen.
-
Gießen Sie langsam die Gemüsebrühe ein, während Sie den Boden der Pfanne abkratzen, um alle gebräunten Stücke zu lösen. Die Bohnen hinzugeben und umrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, bis die Suppe leicht köchelt. Ohne Deckel 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
-
Mit einem Handmixer die Suppe pürieren, sodass einige der Zutaten glatt gemischt werden. Die Suppe sollte cremig mit schönen Brocken sein. Sofort servieren.
Kalorien: 451kcalKohlenhydrate: 63.4GEiweiß: 29.3GFett: 1.2GNatrium: 62.3mg